食品添加物のうち発色剤を使用しないものを「無塩せき」　

・【塩せき】：発色剤を混ぜて、肉を塩に漬け込んだもの

・【無塩せき】：発色剤を使わずに、肉を塩に漬け込んだもの　

発色剤を使っていないため、添加物の量は少ないからこちらを購入してます　　

「発色剤不使用」ということで「添加物を使っていない」というわけではないみたい　

添加物なしでは作れないのかしら