食品添加物のうち発色剤を使用しないものを「無塩せき」
・【塩せき】:発色剤を混ぜて、肉を塩に漬け込んだもの
・【無塩せき】:発色剤を使わずに、肉を塩に漬け込んだもの
発色剤を使っていないため、添加物の量は少ないからこちらを購入してます
「発色剤不使用」ということで「添加物を使っていない」というわけではないみたい
添加物なしでは作れないのかしら
食品添加物のうち発色剤を使用しないものを「無塩せき」
・【塩せき】:発色剤を混ぜて、肉を塩に漬け込んだもの
・【無塩せき】:発色剤を使わずに、肉を塩に漬け込んだもの
発色剤を使っていないため、添加物の量は少ないからこちらを購入してます
「発色剤不使用」ということで「添加物を使っていない」というわけではないみたい
添加物なしでは作れないのかしら